Грузинская кухня - это простота и гармония, доступные всем. В предлагаемой книге собраны лучшие рецепты грузинских блюд, которые сделают ваш стол разнообразным и неизменно вкусным.

Классик грузинской кухни Тамара Сулаквелидзе в своей книге «Грузинские блюда» (1959) рассказывает об 11 способах приготовления харчо: из говядины, баранины, свинины, курицы, индейки, гуся, осетрины и севрюги. Но сегодня у большинства из нас при слове «харчо» в воображении представляется густой ароматный насыщенный суп в первую очередь из мяса. Приготовить такой суп харчо очень просто. Возьмите смесь для приготовления и следуйте рецепту на обороте упаковки. Правильное сочетание самых ароматных приправ – хмели-сунели, паприки и базилика – раскроет все богатство вкуса простых и всем доступных ингредиентов. И, вполне возможно, ваша вторая половинка после первой ложки увидит в вас легендарную царицу Тамару или царя Давида!

Эта небольшая книжка поможет вам научиться готовить популярные грузинские блюда.

Самые яркие и самые известные блюда грузинской кухни: харчо, чахохбили, сациви, лобио, хинкали, сулугуни, хачапури, а также блюда менее знаменитые, но не менее вкусные и полезные, - собраны в этой книге. Много салатов и супов, разнообразны виды шашлыков, пловов и толм. И конечно, домашние сыры, и, разумеется, грузинские сладости.

Здесь вы найдете рецепты на любой вкус: знаменитые шашлыки, сациви, чахохбили, хинкали, соусы, без который не мыслимы грузинские блюда, и многие, многие другие. Правильно приготовленное грузинское блюдо - гордость хозяйки и украшение любого стола.

Здесь вы найдете рецепты на любой вкус: знаменитые шашлыки, сациви, чахохбили, хинкали, соусы, без которых не мыслимы грузинские блюда, и многие, многие другие. Не остануться обделенными и вегетарианцы. Правильно приготовленное грузинское блюдо - гордость хозяйки и украшение любого стола.

В книге собраны самые популярные и лучшие рецепты грузинской кухни. Пошаговое описание поможет вам готовить легко и с удовольствием даже сложные блюда. Разные виды хачапури, настоящие грузинские соусы и, конечно, мясо по-грузински теперь смогут приготовить даже начинающие кулинары!

Удивите гостей вкусными и сытными традиционными блюдами восточной и кавказской кухни! Осетинские пироги и армянский лаваш, азербайджанские кутабы и узбекские лепешки, грузинские мчади и кавказские хачапури - все эти блюда появятся у вас на столе после приобретения новой книги серии "Экспресс-рецепты".

Удивите гостей вкусными и сытными традиционными блюдами восточной и кавказской кухни! Осетинские пироги и армянский лаваш, азербайджанские кутабы и узбекские лепешки, грузинские мчади и кавказские хачапури — все эти блюда появятся у вас на столе после приобретения новой книги серии "Экспресс-рецепты"

Грузинские приправы - это залог гармоничного вкуса и аромата любого блюда. Если вы хотите придать оригинальной пикантности своему кулинарному шедевру, добавьте сванскую соль. Это необыкновенная смесь соли и пряностей, таких как шафран, кориандр, уцхо сунели и молотый красный перец. Восхитительными получаются жареное мясо, рыбные блюда и овощи, приготовленные со Сванской солью. Также соль можно добавлять в маринады, разнообразные супы и салаты - это универсальная приправа, которая придаст...

В последние годы в нашей стране стали популярны такие грузинске блюда, как шашлык, лобио, сациви, хачапури, чахохбили, купаты, чурчхела. Этому способствуют грузинские ресторанчики, которые открываются по всему миру. В предлагаемой книге собраны блюда грузинской кухни с учетом возможности их приготовления в домашних условиях. В рецептах этих блюд не указывается точное количество специй и соли, их нужно добавлять по вкусу. Готовьте с радостью, и все у вас получится! Гемриэлад мииртвит (приятного аппетита)!

В последние годы в нашей стране стали популярны такие грузинске блюда, как шашлык, лобио, сациви, хачапури, чахохбили, купаты, чурчхела. Этому способствуют грузинские ресторанчики, которые открываются по всему миру. В предлагаемой книге собраны блюда грузинской кухни с учетом возможности их приготовления в домашних условиях. В рецептах этих блюд не указывается точное количество специй и соли, их нужно добавлять по вкусу. Готовьте с радостью, и все у вас получится! Гемриэлад мииртвит (приятного аппетита)!

Книга изготовлена по технологии "печать по требованию". Репринт со 2-го издания. Сост. и изд. Н.М.Н. Тифлис, тип. Е.И. Хеладзе, 1898. Истинным любителям кулинарии, я думаю, будет интересно почитать, как готовили в Грузии конца 19 века. Очень любопытная книжка! Нет сациви, есть лобио и хачапури, есть многие грузинские блюда, неизвестные сейчас, есть русская калья с тклапи...

Книга изготовлена по технологии "печать по требованию". Репринт со 2-го издания. Сост. и изд. Н.М.Н. Тифлис, тип. Е.И. Хеладзе, 1898. Истинным любителям кулинарии, я думаю, будет интересно почитать, как готовили в Грузии конца 19 века. Очень любопытная книжка! Нет сациви, есть лобио и хачапури, есть многие грузинские блюда, неизвестные сейчас, есть русская калья с тклапи...

Репринт со 2-го издания. Составитель и издатель Н.М.Н. Тифлис, тип. Е.И. Хеладзе, 1898. Истинным любителям кулинарии, будет интересно почитать, как готовили в Грузии конца 19 века. Очень любопытная книжка! Нет сациви, есть лобио и хачапури, есть многие грузинские блюда, неизвестные сейчас, есть русская калья с тклапи... Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand. 2-е издание, дополненное и исправленное.

- Салаты и закуски. - Первые блюда. - Блюда из птицы. - Блюда из рыбы. - Блюда из яиц. - Блюда из овощей. - Блюда из круп. - Блюда из теста. - Десерты. - Соусы. Составитель: Коваль Т. В.